Tamal Tolimense

$13.00

Este plato es considerado uno de los más exquisitos en Colombia y se come en el desayuno, almuerzos y en algunas regiones se disfruta en fechas muy especiales como en navidades o en cumpleaños; dicen que su origen proviene de culturas prehispánicas.

Para celebrar el día del tamal en Colombia, la Cámara de Comercio de la Alcaldía de Ibagué y la gobernación del Tolima escogieron el 24 de junio como el día en que se le rinde honor a este plato típico.

Los tamales tolimenses son un poco diferentes a los tamales arrieros porque fuera de que llevan carne de cerdo, también llevan una presa de pollo, huevo cocido y la masa se mezcla con arroz. Y es por esta razón que son los preferidos de muchos colombianos, sobre todo de los que viven en el exterior. Otra diferencia es la envoltura porque en vez de envolverlos en forma de paquetico rectangular, se amarran en el centro formando una bolita.

Ingredientes

  • Harina de maiz
  • Arveja amarilla
  • Arroz
  • Pollo
  • Costilla de cerdo
  • Cebolla cabezona
  • Cebolla larga
  • Ajo
  • Papa
  • Zanahoria
  • Huevo
  • Perejil
  • Condimentos
  • Harina de maiz
  • Arveja amarilla
  • Arroz
  • Pollo
  • Costilla de cerdo
  • Cebolla cabezona
  • Cebolla larga
  • Ajo
  • Papa
  • Zanahoria
  • Huevo
  • Perejil
  • Condimentos